Breaded Liver

شيريهان جرادKüchenchef

Zutaten

• Beef liver or veal liver
  0.5 kilogram
• Mehl
  0.5 cup
• Onion, finely grated
  1 piece
• Tomato, finely grated
  1 piece
• Getrockneter Thymian
  1 tablespoon
• Zitronensaft
  1.5 tablespoon
• Essig
  1 tablespoon
• Chili, or to taste
  0.5 tablespoon
• Kreuzkümmel
  1 tablespoon
• Zucker
  1 tablespoon
• Salz
  1 tablespoon
• Schwarzer Pfeffer
  1 tablespoon
• Ghee
  3 tablespoon

Schritte

1. 1

   Mix all the marinade ingredients together and place them in the blender until they become a cohesive and homogeneous mixture.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Cut the liver into slices, marinate with the mixture, and place in the refrigerator for two hours, preferably longer.

   120 Min
3. 3

   Coat the liver slices in flour, then place them in the ghee and turn to brown on both sides.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Getrockneter Thymianpro 100g

Energie300 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett7 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker0.5 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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