Breaded Liver

شيريهان جرادCuoco

Ingredienti

• Beef liver or veal liver
  0.5 kilogram
• Farina
  0.5 cup
• Onion, finely grated
  1 piece
• Tomato, finely grated
  1 piece
• Timo Secco
  1 tablespoon
• Succo di limone
  1.5 tablespoon
• Aceto
  1 tablespoon
• Chili, or to taste
  0.5 tablespoon
• Cumino
  1 tablespoon
• Zucchero
  1 tablespoon
• Sale
  1 tablespoon
• Pepe nero
  1 tablespoon
• Ghee
  3 tablespoon

Passi

1. 1

   Mix all the marinade ingredients together and place them in the blender until they become a cohesive and homogeneous mixture.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
2. 2

   Cut the liver into slices, marinate with the mixture, and place in the refrigerator for two hours, preferably longer.

   120 min
3. 3

   Coat the liver slices in flour, then place them in the ghee and turn to brown on both sides.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Timo Seccoper 100g

Energia300 kcal

Proteine9 g

Grassi totali7 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali0.5 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag