Breaded Liver

شيريهان جرادШеф-повар

Ингредиенты

• Beef liver or veal liver
  0.5 kilogram
• Мука
  0.5 cup
• Onion, finely grated
  1 piece
• Tomato, finely grated
  1 piece
• Сушеный Черед
  1 tablespoon
• Лимонный сок
  1.5 tablespoon
• Уксус
  1 tablespoon
• Chili, or to taste
  0.5 tablespoon
• Тмин
  1 tablespoon
• Сахар
  1 tablespoon
• Соль
  1 tablespoon
• Чёрный перец
  1 tablespoon
• Гхи
  3 tablespoon

Шаги

1. 1

   Mix all the marinade ingredients together and place them in the blender until they become a cohesive and homogeneous mixture.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   Cut the liver into slices, marinate with the mixture, and place in the refrigerator for two hours, preferably longer.

   120 мин.
3. 3

   Coat the liver slices in flour, then place them in the ghee and turn to brown on both sides.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сушеный Чередна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки9 g

Всего жиров7 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров0.5 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги