Foie de veau pané

Nawal El-MasriChef

Ingredients

• Foie de bœuf ou foie de veau
  0.5 kilogramme
• Flour
  0.5 tasse
• Oignon, râpé très finement
  1 pièce
• Tomate, râpée finement
  1 pièce
• Dried Green Thyme
  1 cuillère à soupe
• Lemon Juice
  1.5 cuillère à soupe
• Vinegar
  1 cuillère à soupe
• Piment, ou selon le goût
  0.5 cuillère à soupe
• Cumin
  1 cuillère à soupe
• Sugar
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à soupe
• Black Pepper
  1 cuillère à soupe
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Steps

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et les mettre dans le mixeur pour obtenir un mélange homogène.

   Required Tools:

   Blender

   5 min
2. 2

   Couper le foie en tranches, les mariner avec le mélange et les mettre au réfrigérateur pendant deux heures, de préférence plus longtemps.

   120 min
3. 3

   Enrober les tranches de foie dans la farine, puis les mettre dans le ghee et les retourner pour les faire dorer des deux côtés.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Dried Green Thymeper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Lemon Juiceper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Saltper 100g

Ash100 g

Black Pepperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

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