Foie de veau pané

Nawal El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• Foie de bœuf ou foie de veau
  0.5 kilogramme
• קמח
  0.5 tasse
• Oignon, râpé très finement
  1 pièce
• Tomate, râpée finement
  1 pièce
• תימין ירוק מיובש
  1 cuillère à soupe
• מיץ לימון
  1.5 cuillère à soupe
• חומץ
  1 cuillère à soupe
• Piment, ou selon le goût
  0.5 cuillère à soupe
• קימל
  1 cuillère à soupe
• סוכר
  1 cuillère à soupe
• מלח
  1 cuillère à soupe
• פפר שחור
  1 cuillère à soupe
• גי
  3 cuillère à soupe

צעדים

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et les mettre dans le mixeur pour obtenir un mélange homogène.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
2. 2

   Couper le foie en tranches, les mariner avec le mélange et les mettre au réfrigérateur pendant deux heures, de préférence plus longtemps.

   120 דקות
3. 3

   Enrober les tranches de foie dans la farine, puis les mettre dans le ghee et les retourner pour les faire dorer des deux côtés.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

תימין ירוק מיובשper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

מיץ לימוןper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

מלחper 100g

Ash100 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

גיper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות