Foie de veau pané

Nawal El-Masribucătar

Ingrediente

• Foie de bœuf ou foie de veau
  0.5 kilogramme
• Făină
  0.5 tasse
• Oignon, râpé très finement
  1 pièce
• Tomate, râpée finement
  1 pièce
• Cimbru verde uscat
  1 cuillère à soupe
• Suc de lămâie
  1.5 cuillère à soupe
• Oțet
  1 cuillère à soupe
• Piment, ou selon le goût
  0.5 cuillère à soupe
• Chimen
  1 cuillère à soupe
• Zahăr
  1 cuillère à soupe
• Sare
  1 cuillère à soupe
• Piper negru
  1 cuillère à soupe
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et les mettre dans le mixeur pour obtenir un mélange homogène.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
2. 2

   Couper le foie en tranches, les mariner avec le mélange et les mettre au réfrigérateur pendant deux heures, de préférence plus longtemps.

   120 min
3. 3

   Enrober les tranches de foie dans la farine, puis les mettre dans le ghee et les retourner pour les faire dorer des deux côtés.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Cimbru verde uscatper 100g

Energie276 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice