Foie de veau pané

Nawal El-Masrikuhar

Sestavine

• Foie de bœuf ou foie de veau
  0.5 kilogramme
• Moka
  0.5 tasse
• Oignon, râpé très finement
  1 pièce
• Tomate, râpée finement
  1 pièce
• Posušen zeleni timijan
  1 cuillère à soupe
• Limona sok
  1.5 cuillère à soupe
• Kis
  1 cuillère à soupe
• Piment, ou selon le goût
  0.5 cuillère à soupe
• Kumin
  1 cuillère à soupe
• Sladkor
  1 cuillère à soupe
• Sol
  1 cuillère à soupe
• Črni poper
  1 cuillère à soupe
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et les mettre dans le mixeur pour obtenir un mélange homogène.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
2. 2

   Couper le foie en tranches, les mariner avec le mélange et les mettre au réfrigérateur pendant deux heures, de préférence plus longtemps.

   120 min
3. 3

   Enrober les tranches de foie dans la farine, puis les mettre dans le ghee et les retourner pour les faire dorer des deux côtés.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Posušen zeleni timijanna 100g

Energija276 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Kisna 100g

Energija21 kcal

Ogljikovi hidrati0.93 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake