Foie de veau pané

Nawal El-MasriKock

Ingredienser

• Foie de bœuf ou foie de veau
  0.5 kilogramme
• Mjöl
  0.5 tasse
• Oignon, râpé très finement
  1 pièce
• Tomate, râpée finement
  1 pièce
• Torkad grön timjan
  1 cuillère à soupe
• Citronjuice
  1.5 cuillère à soupe
• Ättika
  1 cuillère à soupe
• Piment, ou selon le goût
  0.5 cuillère à soupe
• Spiskummin
  1 cuillère à soupe
• Socker
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à soupe
• Svartpeppar
  1 cuillère à soupe
• Ghee
  3 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et les mettre dans le mixeur pour obtenir un mélange homogène.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 min
2. 2

   Couper le foie en tranches, les mariner avec le mélange et les mettre au réfrigérateur pendant deux heures, de préférence plus longtemps.

   120 min
3. 3

   Enrober les tranches de foie dans la farine, puis les mettre dans le ghee et les retourner pour les faire dorer des deux côtés.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Torkad grön timjanper 100g

Energi276 kcal

Protein9 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar