كبدة بانيه

Sami Al-Shammariالطاهي

جرب بمذاق كبدة بانيه الشهية، حيث تمتزج التوابل الفريدة مع الكبدة الطازجة لتمنحك تجربة طهي لا تُنسى. جرب هذه الوصفة السهلة والمميزة، واستعد لإبهار عائلتك وأصدقائك بأطباق لذيذة ومقرمشة.

المكونات

• كبدة بقر، أو كبدة عجل
  0.5 كيلوغرام
• دقيق
  0.5 كوب
• بصل، مبشورة ناعم جدا
  1 حبة
• طماطم، مبشورة ناعم
  1 حبة
• زعتر مجفف
  1 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1.5 ملعقة كبيرة
• خل
  1 ملعقة كبيرة
• شطة، أو حسب الرغبة
  0.5 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• سمن
  3 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً، ثم ضعها في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على مزيج متماسك ومتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقطيع الكبدة إلى شرائح، ثم ضعها في المزيج لتتبل، واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين، ويفضل تركها لفترة أطول للحصول على نكهة أفضل.

   120 دقيقة
3. 3

   قم بتغطية شرائح الكبدة بالدقيق، ثم ضعها في السمن الساخن، وقلّبها حتى تتحمر من الجانبين.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زعتر مجففلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية27 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية