كبدة بانيه

Sami Al-ShammariKock

Ingredienser

• كبدة بقر، أو كبدة عجل
  0.5 كيلوغرام
• Mjöl
  0.5 كوب
• بصل، مبشورة ناعم جدا
  1 حبة
• طماطم، مبشورة ناعم
  1 حبة
• Torkad Timjan
  1 ملعقة كبيرة
• Citronjuice
  1.5 ملعقة كبيرة
• Ättika
  1 ملعقة كبيرة
• شطة، أو حسب الرغبة
  0.5 ملعقة كبيرة
• Spiskummin
  1 ملعقة كبيرة
• Socker
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة كبيرة
• Svartpeppar
  1 ملعقة كبيرة
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   تخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضهم البعض وتوضع في الخلاط الكهربائي لتصبح مزيجاً متماسكاً ومتجانساً.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 min
2. 2

   تقطع الكبدة شرائح تتبل بالمزيج وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل لمدة اطول.

   120 min
3. 3

   تغطى شرائح الكبدة في الدقيق، ثم توضع في السمن وتقلب لتتحمر من الوجهين.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Torkad Timjanper 100g

Energi276 kcal

Protein9 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber27 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar