كبدة اسكندراني

اروي النابليالطاهي

تلذذ بوجبة كبدة اسكندراني الشهية، التي تجمع بين النكهات القوية والتوابل المميزة. هذه الوصفة السهلة التحضير مثالية للمقبلات، حيث تقدم لك تجربة طهي رائعة ومذاق لا يُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة اللذيذة التي ستبهركم وتبهج ضيوفكم!

المكونات

• كبدة بقر، مقطعة قطعا صغيرة
  0.5 كيلوغرام
• فص ثوم مهروس
  3 فص
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حر
  2 حبة
• خل
  0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  2 ملعقة صغيرة
• سمن
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بتتبيل الكبدة بالكمون والفلفل الأخضر الحار، مع إضافة 2 فص ثوم مهروس، الملح والفلفل الأسود، واتركها تتشبع بالنكهات لمدة نصف ساعة.

   30 دقيقة
2. 2

   سخن مقلاة على النار، ثم أضف الزيت والسمن. بعد ذلك، ضع فص الثوم المهروس المتبقي وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الخل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   أضف الكبدة إلى خليط الزيت والسمن والخل، واتركها على نار متوسطة حتى تنضج جيداً.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية