كبدة اسكندراني

اروي النابليbucătar

Ingrediente

• كبدة بقر، مقطعة قطعا صغيرة
  0.5 كيلوغرام
• فص ثوم مهروس
  3 فص
• Piper negru
  1 ملعقة صغيرة
• Chimen
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر حر
  2 حبة
• Oțet
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ulei vegetal
  2 ملعقة صغيرة
• Ghee
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sare
  1 ملعقة صغيرة

Pași

1. 1

   نتبل الكبدة بالكمون والفلفل الاخضر الحار، 2 فص ثوم مهروس ,الملح والفلفل الاسود, لمدة نصف ساعة.

   30 min
2. 2

   نسخن مقلاة على النار, ثم نضيف الزيت والسمن, بعد ذلك نضع فص الثوم المهروس الباقى ونقلبه حتى يصبح لونة اصفر ثم نضيف الخل.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   نضع الكبدة على الزيت والسمن والخل ثم نتركهم على نار متوسطة حتى تسوى جيدا.

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice