Alexandrian Liver with Pepper

Amira TrabelsiŞef

Malzemeler

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• Mısır Yağı
  2 tablespoons
• Limon Suyu
  6 tablespoons
• Tuz
  0.5 teaspoon
• Karabiber
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

Adımlar

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bowl

   5 dakika
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dakika
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 dakika
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 dakika
5. 5

   Add the tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let it simmer until cooked.

   5 dakika
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 dakika
7. 7

   Once cooked, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 dakika

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Mısır Yağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Doymuş Yağ13.5 g

Tekli Doymamış Yağ24 g

Çoklu Doymamış Yağ57 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler