كبدة اسكندراني بالفلفل
جرب بتجربة طهي لا تُنسى مع كبدة اسكندراني الشهية، التي تجمع بين نكهات الفلفل الحار والثوم، لتقدم لك طبقاً مفعماً بالحيوية. تُقدم هذه الكبدة الساخنة مع الطحينة والعيش، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة غنية ومليئة بالنكهات. دع نفسك تنغمس في هذه الوصفة السهلة والممتعة!
المكونات
- كبدة بقر، بلدي0.5 كيلوغرام
فلفل أخضر حار6 حبات- طماطم متوسط الحجم2 حبات
- فص ثوم8 فصوص
زيت ذرة2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض6 ملعقة كبيرة
ملح0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0- شطة حسب الذوق0
- رشة كمون0
- عصير ليمون حامض لنقع الكبدة0
الخطوات
- 1
قم بغسل الكبدة جيداً ثم قطعها إلى شرائح رفيعة، واتركها تنقع في عصير الليمون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في مقلاة، قم بتشويح الثوم المفروم في الزيت حتى يتحول لونه إلى الأصفر الذهبي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف الفلفل الأخضر إلى الثوم وقلبه حتى يذبل قليلاً، ثم أضف الكبدة بعد غسلها من عصير الليمون.
5 دقيقة - 4
استمر في تقليب الكبدة حتى تتحمر، ثم قم بتتبيلها بالفلفل الأسود، الشطة، الكمون، وعصير الليمون.
5 دقيقة - 5
أضف الطماطم إلى المزيج وقلبه جيداً، ثم أضف نصف كوب من الماء واتركه على النار حتى تنضج المكونات.
5 دقيقة - 6
يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لضمان نضج الكبدة بشكل جيد.
5 دقيقة - 7
عند اكتمال النضج، أضف الملح إلى الكبدة وقلبها جيداً، ثم قدمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أخضر حارلكل 100غزيت ذرةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ