كبدة اسكندراني بالفلفل

تميم عطاللهխոհարար

Բաղադրիչներ

• كبدة بقر، بلدي
  0.5 كيلوغرام
• Կանաչ չիլի
  6 حبات
• طماطم متوسط الحجم
  2 حبات
• فص ثوم
  8 فصوص
• Կաթնային յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• Լիմոնի հյութ
  6 ملعقة كبيرة
• Աղ
  0.5 ملعقة صغيرة
• Սև պղպեղ
  0
• شطة حسب الذوق
  0
• رشة كمون
  0
• عصير ليمون حامض لنقع الكبدة
  0

Քայլեր

1. 1

   تغسل الكبده وتقطع الى شرائح رفيعة وتنقع فى عصير الليمون.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   وعاء

   5 րոպե
2. 2

   يُشوح الثوم المفروم في الزيت حتى يصبح لونه أصفر.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   يضاف الفلفل الاخضر ويقلب حتى يدبل قليلا. ثم تضاف الكبده بعد غسلها من الليمون.

   5 րոպե
4. 4

   تقلب الكبدة الى أن تحمر، ثم تتبل بالفلفل الاسود والشطة والكمون وعصير الليمون.

   5 րոպե
5. 5

   تضاف طماطم ويقلب المزيج جيداً ويضاف اليه نصف كوب ماء ويترك المزيج على النار حتى النضج.

   5 րոպե
6. 6

   يمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة لنضج الكبدة.

   5 րոպե
7. 7

   عند النضج، يضاف الملح الى الكبدة وتقلب وتقدم ساخنة.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կանաչ չիլի100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Կաթնային յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր13.5 g

Միահագեցած ճարպեր24 g

Բազմահագեցած ճարպեր57 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա22 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր6.9 g

Ընդհանուր շաքարներ1.5 g

Մանրաթելեր0.3 g

Ջուր91 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ