Alexandrian Liver with Pepper

Mousa Al-Sharifالطاهي

المكونات

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• زيت ذرة
  2 tablespoons
• عصير حامض
  6 tablespoons
• ملح
  0.5 teaspoon
• بهار أسود
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

الخطوات

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 دقيقة
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 دقيقة
5. 5

   Add tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let the mixture cook until done.

   5 دقيقة
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 دقيقة
7. 7

   When done, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية