Alexandrian Liver with Pepper

Mousa Al-SharifΣεφ

Συστατικά

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• Λάδι καλαμποκιού
  2 tablespoons
• Χυμός λεμονιού
  6 tablespoons
• Αλάτι
  0.5 teaspoon
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 λεπτά
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 λεπτά
5. 5

   Add tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let the mixture cook until done.

   5 λεπτά
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 λεπτά
7. 7

   When done, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λάδι καλαμποκιούανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κορεσμένα λιπαρά13.5 g

Μονοακόρεστα λιπαρά24 g

Πολυακόρεστα λιπαρά57 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες