Alexandrian Liver with Pepper

Mousa Al-Sharifխոհարար

Բաղադրիչներ

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• Կաթնային յուղ
  2 tablespoons
• Լիմոնի հյութ
  6 tablespoons
• Աղ
  0.5 teaspoon
• Սև պղպեղ
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

Քայլեր

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bowl

   Կտրիչ

   5 րոպե
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 րոպե
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 րոպե
5. 5

   Add tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let the mixture cook until done.

   5 րոպե
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 րոպե
7. 7

   When done, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կաթնային յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր13.5 g

Միահագեցած ճարպեր24 g

Բազմահագեցած ճարպեր57 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ