Alexandrian Liver with Pepper

Mousa Al-SharifCozinheiro

Ingredientes

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• Óleo de milho
  2 tablespoons
• Suco de limão
  6 tablespoons
• Sal
  0.5 teaspoon
• Pimenta preta
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

Passos

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bowl

   Faca

   5 minutos
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 minutos
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 minutos
5. 5

   Add tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let the mixture cook until done.

   5 minutos
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 minutos
7. 7

   When done, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Óleo de milhopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Gordura Saturada13.5 g

Gordura Monoinsaturada24 g

Gordura Poli-insaturada57 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags