Alexandrian Liver with Pepper

Mousa Al-SharifШеф-повар

Ингредиенты

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• Кукурузное масло
  2 tablespoons
• Лимонный сок
  6 tablespoons
• Соль
  0.5 teaspoon
• Чёрный перец
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

Шаги

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 мин.
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 мин.
5. 5

   Add tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let the mixture cook until done.

   5 мин.
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 мин.
7. 7

   When done, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги