Alexandrian Liver with Pepper

Mousa Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Beef liver, local
  0.5 kilogram
• Hot green pepper
  6 pieces
• Medium-sized tomatoes
  2 pieces
• Cloves of garlic
  8 cloves
• Vaj misri
  2 tablespoons
• Lëng limoni
  6 tablespoons
• Kripë
  0.5 teaspoon
• Piper i zi
  0
• Chili to taste
  0
• A pinch of cumin
  0
• Lemon juice for soaking the liver
  0

Hapat

1. 1

   Wash the liver and cut it into thin slices, then soak it in lemon juice.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   Thikë

   5 min
2. 2

   Sauté the minced garlic in oil until it turns yellow.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   Add the green pepper and stir until it wilts slightly. Then add the liver after washing it from the lemon.

   5 min
4. 4

   Stir the liver until it browns, then season with black pepper, chili, cumin, and lemon juice.

   5 min
5. 5

   Add tomatoes and stir the mixture well, then add half a cup of water and let the mixture cook until done.

   5 min
6. 6

   You can add more water as needed for the liver to cook.

   5 min
7. 7

   When done, add salt to the liver, stir, and serve hot.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat