Foie d'Alexandrie au poivre

Bulut AbalıoğluKüchenchef

Zutaten

• Foie de boeuf, local
  0.5 kilogramme
• Grüne Chili
  6 pièces
• Tomates de taille moyenne
  2 pièces
• Gousse d'ail
  8 gousses
• Maisöl
  2 cuillères à soupe
• Zitronensaft
  6 cuillères à soupe
• Salz
  0.5 cuillère à café
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Piment selon le goût
  0
• Une pincée de cumin
  0
• Jus de citron pour faire mariner le foie
  0

Schritte

1. 1

   Lavez le foie et coupez-le en fines tranches, puis faites-le mariner dans le jus de citron.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   Messer

   5 Min
2. 2

   Faites revenir l'ail haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Ajoutez le piment vert et faites revenir jusqu'à ce qu'il se ramollisse légèrement. Ensuite, ajoutez le foie après l'avoir lavé du citron.

   5 Min
4. 4

   Faites revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit doré, puis assaisonnez avec du poivre noir, du piment, du cumin et du jus de citron.

   5 Min
5. 5

   Ajoutez les tomates et mélangez bien, puis ajoutez une demi-tasse d'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson.

   5 Min
6. 6

   Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire pour cuire le foie.

   5 Min
7. 7

   Lorsque c'est cuit, ajoutez le sel au foie, mélangez et servez chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grüne Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags