Foie d'Alexandrie au poivre

Bulut AbalıoğluCocinero

Ingredientes

• Foie de boeuf, local
  0.5 kilogramme
• Chile verde
  6 pièces
• Tomates de taille moyenne
  2 pièces
• Gousse d'ail
  8 gousses
• Aceite de maíz
  2 cuillères à soupe
• Jugo de limón
  6 cuillères à soupe
• Sal
  0.5 cuillère à café
• Pimienta negra
  0
• Piment selon le goût
  0
• Une pincée de cumin
  0
• Jus de citron pour faire mariner le foie
  0

Pasos

1. 1

   Lavez le foie et coupez-le en fines tranches, puis faites-le mariner dans le jus de citron.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   Cuchillo

   5 minutos
2. 2

   Faites revenir l'ail haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   Ajoutez le piment vert et faites revenir jusqu'à ce qu'il se ramollisse légèrement. Ensuite, ajoutez le foie après l'avoir lavé du citron.

   5 minutos
4. 4

   Faites revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit doré, puis assaisonnez avec du poivre noir, du piment, du cumin et du jus de citron.

   5 minutos
5. 5

   Ajoutez les tomates et mélangez bien, puis ajoutez une demi-tasse d'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson.

   5 minutos
6. 6

   Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire pour cuire le foie.

   5 minutos
7. 7

   Lorsque c'est cuit, ajoutez le sel au foie, mélangez et servez chaud.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Chile verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas