Foie d'Alexandrie au poivre

Bulut Abalıoğlukuhar

Sestavine

• Foie de boeuf, local
  0.5 kilogramme
• Zeleni čili
  6 pièces
• Tomates de taille moyenne
  2 pièces
• Gousse d'ail
  8 gousses
• Kukuruzno olje
  2 cuillères à soupe
• Limona sok
  6 cuillères à soupe
• Sol
  0.5 cuillère à café
• Črni poper
  0
• Piment selon le goût
  0
• Une pincée de cumin
  0
• Jus de citron pour faire mariner le foie
  0

Koraki

1. 1

   Lavez le foie et coupez-le en fines tranches, puis faites-le mariner dans le jus de citron.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   Nož

   5 min
2. 2

   Faites revenir l'ail haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
3. 3

   Ajoutez le piment vert et faites revenir jusqu'à ce qu'il se ramollisse légèrement. Ensuite, ajoutez le foie après l'avoir lavé du citron.

   5 min
4. 4

   Faites revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit doré, puis assaisonnez avec du poivre noir, du piment, du cumin et du jus de citron.

   5 min
5. 5

   Ajoutez les tomates et mélangez bien, puis ajoutez une demi-tasse d'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson.

   5 min
6. 6

   Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire pour cuire le foie.

   5 min
7. 7

   Lorsque c'est cuit, ajoutez le sel au foie, mélangez et servez chaud.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Zeleni čilina 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kukuruzno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Nasičene maščobe13.5 g

Enostavno nenasičene maščobe24 g

Večkrat nenasičene maščobe57 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake