Foie d'Iskandarani

نهاد الصغيرCocinero

Ingredientes

• Hígado
  1 kilogramme
• Cebolla
  1 pièce
• Pimiento Verde
  3 pièces
• Gousse d'ail
  4 gousses
• Vinagre
  2 cuillères à café
• Jus de citron vert
  1 pièce
• Aceite
  0
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Especias
  0
• Comino
  0

Pasos

1. 1

   Coupez le foie en petites tranches puis lavez-le soigneusement à l'eau.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Mettez le foie dans un bol, ajoutez les épices, le sel, le vinaigre, le jus de citron vert et l'huile, mélangez bien et laissez reposer pendant une heure.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et ajoutez l'ail haché et un peu de vinaigre, puis faites revenir.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le foie et faites-le revenir, puis ajoutez l'oignon, le poivron vert, les épices et le vinaigre, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
5. 5

   Mettez le foie à feu doux, laissez cuire un peu jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez et servez chaud.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hígadopor 100g

Energía135 kcal

Proteínas20 g

Grasa total4 g

Grasa saturada1.5 g

Colesterol300 mg

Hierro17.9 mg

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas