Foie d'Iskandarani

نهاد الصغيرbucătar

Ingrediente

• Ficat
  1 kilogramme
• Ceapă
  1 pièce
• Ardei Verde
  3 pièces
• Gousse d'ail
  4 gousses
• Oțet
  2 cuillères à café
• Jus de citron vert
  1 pièce
• Ulei
  0
• Sare
  0
• Piper negru
  0
• Condimente
  0
• Chimen
  0

Pași

1. 1

   Coupez le foie en petites tranches puis lavez-le soigneusement à l'eau.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Mettez le foie dans un bol, ajoutez les épices, le sel, le vinaigre, le jus de citron vert et l'huile, mélangez bien et laissez reposer pendant une heure.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bol

   60 min
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et ajoutez l'ail haché et un peu de vinaigre, puis faites revenir.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Ajoutez le foie et faites-le revenir, puis ajoutez l'oignon, le poivron vert, les épices et le vinaigre, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
5. 5

   Mettez le foie à feu doux, laissez cuire un peu jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez et servez chaud.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ficatper 100g

Energie135 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale4 g

Grăsimi saturate1.5 g

Colesterol300 mg

Fier17.9 mg

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Ardei Verdeper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Condimenteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice