Foie d'Iskandarani

نهاد الصغيرShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mëlçi
  1 kilogramme
• Qepë
  1 pièce
• Piper i Gjelbër
  3 pièces
• Gousse d'ail
  4 gousses
• Uthull
  2 cuillères à café
• Jus de citron vert
  1 pièce
• Vaj
  0
• Kripë
  0
• Piper i zi
  0
• Erëza
  0
• Kumini
  0

Hapat

1. 1

   Coupez le foie en petites tranches puis lavez-le soigneusement à l'eau.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Mettez le foie dans un bol, ajoutez les épices, le sel, le vinaigre, le jus de citron vert et l'huile, mélangez bien et laissez reposer pendant une heure.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   60 min
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et ajoutez l'ail haché et un peu de vinaigre, puis faites revenir.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Ajoutez le foie et faites-le revenir, puis ajoutez l'oignon, le poivron vert, les épices et le vinaigre, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   Mettez le foie à feu doux, laissez cuire un peu jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez et servez chaud.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mëlçipër 100g

Energjia135 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale4 g

Yndyrna të ngopura1.5 g

Kolesteroli300 mg

Hekur17.9 mg

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Piper i Gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat