Foie d'Iskandarani

نهاد الصغيرŞef

Malzemeler

• Karaciğer
  1 kilogramme
• Soğan
  1 pièce
• Yeşil Biber
  3 pièces
• Gousse d'ail
  4 gousses
• Sirke
  2 cuillères à café
• Jus de citron vert
  1 pièce
• Yağ
  0
• Tuz
  0
• Karabiber
  0
• Baharatlar
  0
• Kimyon
  0

Adımlar

1. 1

   Coupez le foie en petites tranches puis lavez-le soigneusement à l'eau.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   5 dk
2. 2

   Mettez le foie dans un bol, ajoutez les épices, le sel, le vinaigre, le jus de citron vert et l'huile, mélangez bien et laissez reposer pendant une heure.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   60 dk
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez l'huile et ajoutez l'ail haché et un peu de vinaigre, puis faites revenir.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   Ajoutez le foie et faites-le revenir, puis ajoutez l'oignon, le poivron vert, les épices et le vinaigre, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
5. 5

   Mettez le foie à feu doux, laissez cuire un peu jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez et servez chaud.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Karaciğer100g için

Enerji135 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ4 g

Doymuş Yağ1.5 g

Kolesterol300 mg

Demir17.9 mg

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Yeşil Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler