كبدة اسكندراني
تلذذ بمذاق كبدة اسكندراني الشهية، التي تُعدّ واحدة من أروع الأطباق المصرية. تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية وتوابلها الفريدة، حيث تُقدم مع عيش محمص وسلطة طحينة لوجبة لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة اللذيذة التي ستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك.
المكونات
كبدة1 كيلوغرام- بصلة1 حبة
فلفل أخضر3 حبات- فص ثوم4 أصابع
خل2 ملعقة صغيرة- عصير ليمون اخضر1 حبة
زيت0
ملح0
فلفل أسود0
بهارات0
كمون0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الكبدة إلى شرائح صغيرة ثم اغسلها جيداً بالماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
ضع الكبدة في وعاء، وأضف إليها التوابل، الملح، الخل، عصير الليمون الأخضر والزيت. امزج المكونات جيداً واتركها جانباً لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
في مقلاة على النار، سخن الزيت ثم أضف الثوم المفروم مع القليل من الخل وقلّبهم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الكبدة إلى المقلاة وقلّبها جيداً، ثم أضف البصل والفلفل الأخضر والتوابل والخل. استمر في التقليب حتى تنضج الكبدة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
دع الكبدة على نار هادئة قليلاً حتى تنضج تماماً، ثم ارفعها من على النار وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كبدةلكل 100غفلفل أخضرلكل 100غخللكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غبهاراتلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ