كبدة اسكندراني

ناجي الشيبانيCozinheiro

Ingredientes

• Fígado
  1 كيلوغرام
• بصلة
  1 حبة
• Pimentão Verde
  3 حبات
• فص ثوم
  4 أصابع
• Vinagre
  2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون اخضر
  1 حبة
• Óleo
  0
• Sal
  0
• Pimenta preta
  0
• Especiarias
  0
• Cominho
  0

Passos

1. 1

   تقطع الكبدة شرائح صغيرة ثم تغسل جيداً بالماء.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
2. 2

   توضع الكبدة في وعاء، يضاف إليها التوابل، الملح، الخل، عصير الليمون الأخضر والزيت، تخلط جيداً وتترك جانباً لمدة ساعة.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
3. 3

   في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويضاف إليه الثوم المفروم والقليل من الخل ويقلبوا.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   تضاف الكبدة وتقلب جيداً ثم يضاف إليها البصل، الفلفل الأخضر، التوابل والخل، تقلب جيداً حتى تنضج.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
5. 5

   توضع الكبدة على نار هادئة، تترك قليلاً حتى تنضج ثم ترفع وتقدم ساخنة.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Fígadopor 100g

Energia135 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total4 g

Gordura Saturada1.5 g

Colesterol300 mg

Ferro17.9 mg

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Especiariaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags