كبدة الدجاج على الطريقة السورية
تذوقوا بمذاق كبدة الدجاج الشهية على الطريقة السورية! هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والتوابل المميزة، حيث تُشوى الكبدة حتى تصبح ذهبية وتُقدم مع الطماطم الطازجة والثوم المعطر، مما يجعلها خياراً مثالياً لعزوماتكم أو وجباتكم اليومية.
المكونات
- ٥٠٠ غرام كبدة دجاج، منظفة ومغسولة جيدا وكل كبدة مقطعة اثنين فقط500 غرام
- ٣ طماطم وسط3 حبات
- ٨ فص ثوم8 فص
- ١ ملعقة كبيرة دبس فليفلة1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت زيتون0.5 كوب
- ١/٤ كوب بصل أخضر، الجزء الأبيض مع الاوراق0.3 كوب
- ١/٤ كوب أوراق نعناع0.3 كوب
- ملح وفلفل0
الخطوات
- 1
قم بتسخين قليل من الزيت ورشة ملح على الكبدة، ثم اشوِها في مقلاة ساخنة جداً حتى يتغير لونها، ثم اتركها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بتقطيع الطماطم إلى شرائح، ثم رتبها في صينية بايركس صغيرة وضع فوقها الكبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية بايركس - 3
اهرِس الثوم واخلطه مع دبس الفليفلة، الملح، الفلفل، وزيت الزيتون، ثم اسكب الخليط فوق الكبدة والطماطم.
5 دقيقة - 4
ضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة نصف ساعة، ثم أخرجها وأضف فوقها البصل الأخضر والنعنع، وأعدها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى، ثم قدمها مع الخبز والمخللات.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ