Meatballs with Tomato and Tahini

نضال زقيةKüchenchef

Zutaten

• Hackfleisch
  500 grams
• Large tomatoes
  6 pieces
• Tahini
  1 cup
• Balsamico-Essig
  2 tablespoons
• Öl
  0.3 cup
• Knoblauch
  3 cloves
• Soft bread, finely crushed
  1 loaf
• Zitrone
  1 piece
• Gemischte Gewürze
  1 teaspoon
• Curry
  1 teaspoon
• Chili
  1 teaspoon
• Pfeffer
  1 pinch
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Season the meat with spices, curry, chili pepper, black pepper, balsamic vinegar, garlic, crushed bread, and oil, then mix and shape into small round balls.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   10 Min
2. 2

   Place the balls in a tray and roast in the oven from all sides.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   20 Min
3. 3

   Peel the tomatoes and blend them well in the blender, then place the tomato juice in a pot on the stove and let it simmer for half an hour.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   Topf

   30 Min
4. 4

   In a dish, place the tahini and add the lemon juice, mixing with a whisk. Gradually add one and a half cups of water while stirring until you have a tahini sauce mixture, and you can add more water if needed.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Whisk

   10 Min
5. 5

   Add the tahini to the tomato juice while stirring until the mixture is homogeneous, then let it boil for ten minutes before adding the meatballs and let the pot simmer for half an hour.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Tahinipro 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett53 g

Kohlenhydrate21 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker0.5 g

Balsamico-Essigpro 100g

Energie88 kcal

Proteine0.5 g

Kohlenhydrate17 g

Gesamtzucker17 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Zitronepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.3 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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