Συστατικά
Κιμάς500 grams- Large tomatoes6 pieces
Ταχίνι1 cup
Μπαλσάμικο ξύδι2 tablespoons
Λάδι0.3 cup
Σκόρδο3 cloves- Soft bread, finely crushed1 loaf
Λεμόνι1 piece
Μίγμα μπαχαρικών1 teaspoon
Κάρι1 teaspoon
Πιπέρι τσίλι1 teaspoon
Πιπέρι1 pinch
Αλάτι0
Βήματα
- 1
Season the meat with spices, curry, chili pepper, black pepper, balsamic vinegar, garlic, crushed bread, and oil, then mix and shape into small round balls.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 2
Place the balls in a tray and roast in the oven from all sides.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 3
Peel the tomatoes and blend them well in the blender, then place the tomato juice in a pot on the stove and let it simmer for half an hour.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ
Κατσαρόλα - 4
In a dish, place the tahini and add the lemon juice, mixing with a whisk. Gradually add one and a half cups of water while stirring until you have a tahini sauce mixture, and you can add more water if needed.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Whisk - 5
Add the tahini to the tomato juice while stirring until the mixture is homogeneous, then let it boil for ten minutes before adding the meatballs and let the pot simmer for half an hour.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάςανά 100gΤαχίνιανά 100gΜπαλσάμικο ξύδιανά 100gΛάδιανά 100gΣκόρδοανά 100gΛεμόνιανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100gΚάριανά 100gΠιπέρι τσίλιανά 100gΠιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.