Boulettes de viande avec tomates et tahini

Amira Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  500 grammes
• Tomates grandes
  6 pièce
• Тахини
  1 tasse
• Бальзамический уксус
  2 cuillères à soupe
• Масло
  0.3 tasse
• Чеснок
  3 gousse
• Pain samouli, finement moulu
  1 pain
• Цитрон
  1 pièce
• Смесь специй
  1 cuillère à café
• Карри
  1 cuillère à café
• Чили перец
  1 cuillère à café
• Перец
  1 pincée
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Assaisonnez la viande avec les épices, le curry, le piment, le poivre noir, le vinaigre balsamique, l'ail, le pain moulu et l'huile, puis mélangez, formez de petites boules.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   10 мин.
2. 2

   Placez les boules sur une plaque et faites-les dorer au four de tous les côtés.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   20 мин.
3. 3

   Pelez les tomates et mixez-les bien, mettez le jus de tomate dans une marmite sur le feu et laissez cuire pendant une demi-heure.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   Кастрюля

   30 мин.
4. 4

   Dans un plat, mettez le tahini et ajoutez le jus de citron, mélangez avec un fouet, ajoutez progressivement une tasse et demie d'eau en remuant jusqu'à obtenir un mélange de tahini liquide, vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Fouet

   10 мин.
5. 5

   Ajoutez le tahini au jus de tomate en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène et laissez mijoter pendant dix minutes, puis ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter pendant une demi-heure.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Бальзамический уксусна 100 г

Энергетическая ценность88 kcal

Белки0.5 g

Углеводы17 g

Всего сахаров17 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Цитронна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы11.8 g

Пищевые волокна2.4 g

Всего сахаров9.4 g

Вода86 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги