كرات اللحم مع الطماطم والطحينة

حمدان الخليفيKokk

Ingredienser

• Kjøttdeig
  500 غرام
• طماطم كبيرة
  6 حبة
• Tahini
  1 كوب
• Balsamicoeddik
  2 ملعقة كبيرة
• Olje
  0.3 كوب
• Hvitløk
  3 فص
• خبز صامولي، مطحون ناعم
  1 رغيف
• Sitron
  1 حبة
• Blandede krydder
  1 ملعقة صغيرة
• Karripulver
  1 ملعقة صغيرة
• Chilipepper
  1 ملعقة صغيرة
• Pepper
  1 رشة
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   يتبل اللحم بالبهار، الكاري، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الخل البلسمك، الثوم، الخبز المطحون والزيت ثم يخلط، يشكل كرات صغيرة مدورة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء

   10 minutter
2. 2

   توضع الكرات في صينية وتحمربالفرن من كل الجهات.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   20 minutter
3. 3

   تقشر الطماطم وتخلط بالخلاط جيداً، يوضع عصير الطماطم في قدر على الغاز ويترك نصف ساعة.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   Kjele

   30 minutter
4. 4

   في طبق، توضع الطحينية ويضاف اليها عصير الليمونة ويخلط بالويسك، يضاف كوب ونصف ماء بالتدريج مع التحريك حتى يصبح لدينا خليط طحينية مرق ويمكن اضافة المزيد من الماء في حال الحاجة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   خفاق

   10 minutter
5. 5

   تضاف الطحينية الى عصير الطماطم مع التحريك حتى يتجانس الخليط ويترك حتى يغلي عشر دقائق ثم توضع كرات اللحم ويترك القدر يغلي نصف ساعة.

   10 minutter

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Balsamicoeddikper 100g

Energi88 kcal

Protein0.5 g

Karbohydrat17 g

Sukkerarter totalt17 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Sitronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat9.32 g

Sukkerarter totalt2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vann88 g

Blandede krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Karripulverper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt3 g

Chilipepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger