Kofta Casserole with Vegetables and Cheese

Salma Al-OtaibiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish i grirë viçi
  500 grams
• Qepë
  2 pieces
• Garlic clove
  2 cloves
• Kumini
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• Erëza të përziera
  1 tablespoon
• Përshkallë
  0.5 cup
• Potatoes
  3 pieces
• Patëllxhan
  3 pieces
• Djathë Mozzarella
  1 cup
• Qepë e gjelbër
  3 pieces
• Krem
  340 grams
• Pasta e domates
  2 tablespoon
• Mustarde
  2 tablespoon
• Kripë
  1 teaspoon
• Lëng limoni
  3 tablespoon
• Vaj misri
  1 cup

Hapat

1. 1

   In a food processor, mix the meat with the onion, garlic, and parsley well, then place it in a deep bowl. Add salt, pepper, spices, and cumin, and mix.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Food Processor

   5 min
2. 2

   Shape the kofta into fingers, then place them in the refrigerator for half an hour, then place them in a greased tray.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   30 min
3. 3

   Place the tray in a preheated oven and leave it to grill.

   30 min
4. 4

   Fry the potatoes in oil, then fry the eggplant.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   In the blender, mix the cream, tomato paste, mustard, lemon juice, and salt well.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
6. 6

   In a Pyrex dish, place the fried potato and eggplant cubes, add the cream sauce, then add the grilled kofta fingers on top, followed by the mozzarella cheese.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pyrex

   5 min
7. 7

   Return the tray to the oven until browned for a quarter of an hour, then sprinkle with chopped green onions lengthwise and serve hot.

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirë viçipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zink4.8 mg

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Përshkallëpër 100g

Energjia36 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale0.9 g

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Djathë Mozzarellapër 100g

Energjia300 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate2 g

Qepë e gjelbërpër 100g

Energjia32 kcal

Proteina1.8 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate7.3 g

Fibrat dietetike2.6 g

Sheqernat totale2.3 g

Krempër 100g

Energjia340 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale36 g

Karbohidrate3 g

Sheqernat totale3 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Mustardepër 100g

Energjia66 kcal

Proteina5.4 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate5.6 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale0.9 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat