صينية الكفتة بالخضار والجبنة

Suhail Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• لحم مفروم ناعم
  500 غرام
• بصلة
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس
  0.5 كوب
• بطاطا
  3 حبة
• باذنجان
  3 حبة
• جبن موزاريلا
  1 كوب
• بصل أخضر
  3 حبة
• قشدة
  340 غرام
• معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• خردل
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  3 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   في محضرة الطعام، تخلط اللحمه مع البصل، الثوم والبقدونس جيدا ثم توضع في وعاء عميق، يضاف الملح، الفلفل، البهارات والكمون وتخلط.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 دقيقة
2. 2

   تشكل الكفتة على شكل اصابع ثم توضع داخل الثلاجة لمدة نصف ساعه ثم توضع في صينية مدهونه بالقليل من الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   30 دقيقة
3. 3

   تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً وتترك لتشوى.

   30 دقيقة
4. 4

   تقلى البطاطا في الزيت ثم يقلى الباذنجان.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   تخلط القشطة، معجون البندورة، الخردل، عصير الليمون والملح في الخلاط الكهربائي جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
6. 6

   في البايركس، توضع مكعبات البطاطا والباذنجان المقلية، تضاف صلصة القشطة ثم تضاف فوقها اصابع الكفتة المشويه ثم جبنة الموزاريلا.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   بايركس

   5 دقيقة
7. 7

   تعاد الصينية إلى الفرن حتى تتحمر لمدة ربع ساعه ثم يرش عليها بصل اخضر مفروم بشكل طولي وتقدم ساخنة.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروم ناعملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

ماجي دجاجلكل 100غ

الطاقة380 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات70 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات5 g

مغربيةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

محليةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

الكربوهيدرات75 g

إجمالي السكريات75 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

بصل أخضرلكل 100غ

الطاقة32 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.3 g

الألياف الغذائية2.6 g

إجمالي السكريات2.3 g

قشدةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية