Dawood Pasha Kefta with Red Sauce

علي جاوحدوKüchenchef

Zutaten

• Hackfleisch
  1.5 kilograms
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, minced
  1 clove
• Medium tomato, sliced
  1 piece
• Hot pepper, finely chopped
  1 piece
• Salt and spices
  0
• Medium onion, diced
  1 piece
• Garlic clove, minced
  1 clove
• Tomatensaft
  1 cup
• Tomatenmark
  2 tablespoons
• Chicken broth cube
  1 cube
• Pflanzenöl
  1 tablespoon
• Spices to taste
  0
• Chopped coriander for garnish
  0

Schritte

1. 1

   Mix the ground meat, onion, garlic, tomato, pepper, and spices over a strainer placed on a bowl to drain the liquid from the mixture.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   🍳

   Bowl

   5 Min
2. 2

   Form the mixture into small balls and place them on a tray, then grill in the oven for just 5 minutes to firm up slightly.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min
3. 3

   Meanwhile, prepare the sauce: In a pot over heat, add the oil, onion, and garlic, and sauté until the onion is softened.

   5 Min
4. 4

   Add the spices, tomato juice, chicken broth cube, and tomato paste, stir the mixture, and let it boil and thicken.

   5 Min
5. 5

   Add the kefta balls to the sauce and let it simmer for 10 minutes, then serve.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Tomatensaftpro 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate7 g

Gesamtzucker4 g

Ballaststoffe0.5 g

Wasser91 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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