Dawood Pasha Kefta with Red Sauce

علي جاوحدوآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده
  1.5 kilograms
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, minced
  1 clove
• Medium tomato, sliced
  1 piece
• Hot pepper, finely chopped
  1 piece
• Salt and spices
  0
• Medium onion, diced
  1 piece
• Garlic clove, minced
  1 clove
• عصاره گوجه‌فرنگی
  1 cup
• پوره گوجه‌فرنگی
  2 tablespoons
• Chicken broth cube
  1 cube
• روغن گیاهی
  1 tablespoon
• Spices to taste
  0
• Chopped coriander for garnish
  0

مراحل

1. 1

   Mix the ground meat, onion, garlic, tomato, pepper, and spices over a strainer placed on a bowl to drain the liquid from the mixture.

   ابزارهای مورد نیاز:

   صافی

   🍳

   Bowl

   5 دقیقه
2. 2

   Form the mixture into small balls and place them on a tray, then grill in the oven for just 5 minutes to firm up slightly.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   5 دقیقه
3. 3

   Meanwhile, prepare the sauce: In a pot over heat, add the oil, onion, and garlic, and sauté until the onion is softened.

   5 دقیقه
4. 4

   Add the spices, tomato juice, chicken broth cube, and tomato paste, stir the mixture, and let it boil and thicken.

   5 دقیقه
5. 5

   Add the kefta balls to the sauce and let it simmer for 10 minutes, then serve.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

عصاره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy30 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate7 g

Total Sugars4 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی