Dawood Pasha Kefta with Red Sauce

علي جاوحدوKock

Ingredienser

• Köttfärs
  1.5 kilograms
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, minced
  1 clove
• Medium tomato, sliced
  1 piece
• Hot pepper, finely chopped
  1 piece
• Salt and spices
  0
• Medium onion, diced
  1 piece
• Garlic clove, minced
  1 clove
• Tomatjuice
  1 cup
• Tomatpuré
  2 tablespoons
• Chicken broth cube
  1 cube
• Vegetabilisk olja
  1 tablespoon
• Spices to taste
  0
• Chopped coriander for garnish
  0

Steg

1. 1

   Mix the ground meat, onion, garlic, tomato, pepper, and spices over a strainer placed on a bowl to drain the liquid from the mixture.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   Form the mixture into small balls and place them on a tray, then grill in the oven for just 5 minutes to firm up slightly.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   5 min
3. 3

   Meanwhile, prepare the sauce: In a pot over heat, add the oil, onion, and garlic, and sauté until the onion is softened.

   5 min
4. 4

   Add the spices, tomato juice, chicken broth cube, and tomato paste, stir the mixture, and let it boil and thicken.

   5 min
5. 5

   Add the kefta balls to the sauce and let it simmer for 10 minutes, then serve.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Tomatjuiceper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater7 g

Totalt socker4 g

Kostfiber0.5 g

Vatten91 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar