كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  1 فص
• طماطم متوسط الحجم، مقطع شرائح
  1 حبة
• فلفل حار، مفروم مكعبات صغيرة
  1 حبة
• ملح وبهار
  0
• بصلة وسط، مقطعة مكعبات
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  1 فص
• عصير الطماطم
  1 كوب
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• بهارات حسب الرغبة
  0
• كزبرة مفرومة للتزين
  0

الخطوات

1. 1

   يخلط اللحم المفروم، البصل، التوم، الطماطم، الفلفل والبهارات فوق مصفاة موضوعة على وعاء كي يُصفى السائل من الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   تكون الخلطة كرات صغيرة وتوضع في صينية وتُشوى في الفرن مدة 5 دقائق فقط كي تتماسك قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
3. 3

   في هذه الاثناء تحضر الصلصة: في قدر على النار نضع الزيت، البصل والثوم ويُقلبوا الى ان يذبل البصل.

   5 دقيقة
4. 4

   تضاف البهارات، عصير الطماطم مكعب مرق الدجاج وصلصة الطماطم، يُحرك المزيج ويُترك على النار ليغلي ويتسبك.

   5 دقيقة
5. 5

   تضاف كريات الكفتة على الصلصة وتترك مدة 10 دقائق على النار ثم تُقدم.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية