Khabeza with Chickpeas and Onions

Amr Al-AhmadΣεφ

Συστατικά

• Khabeza
  1 kilogram
• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Vegetable oil, or mixed with olive oil
  0.3 cup
• Κρεμμύδι
  0.5 kilogram
• Χυμός λεμονιού
  0.5 cup
• Αλάτι
  1 teaspoon
• Μαύρο πιπέρι
  0 pinch

Βήματα

1. 1

   Pick the khabeza leaves, wash them well, and chop finely.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
2. 2

   Slice the onion.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Επιφάνεια κοπής

   5 λεπτά
3. 3

   Crack or split the chickpeas into two or three pieces and then boil them partially.

   5 λεπτά
4. 4

   In a pot over heat, add the onion with the oil and fry until it turns golden, then add the chickpeas and khabeza and stir together.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Add a cup of water, then add black pepper and salt to taste, along with the lemon juice.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες