Khabeza with Chickpeas and Onions

Amr Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• Khabeza
  1 kilogram
• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Vegetable oil, or mixed with olive oil
  0.3 cup
• Oignon
  0.5 kilogram
• Jus de citron
  0.5 cup
• Sel
  1 teaspoon
• Poivre noir
  0 pinch

Mesures

1. 1

   Pick the khabeza leaves, wash them well, and chop finely.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Slice the onion.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   Crack or split the chickpeas into two or three pieces and then boil them partially.

   5 minutes
4. 4

   In a pot over heat, add the onion with the oil and fry until it turns golden, then add the chickpeas and khabeza and stir together.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Add a cup of water, then add black pepper and salt to taste, along with the lemon juice.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques