Khabeza with Chickpeas and Onions

Amr Al-AhmadCuoco

Ingredienti

• Khabeza
  1 kilogram
• Chickpeas, soaked
  1 cup
• Vegetable oil, or mixed with olive oil
  0.3 cup
• Cipolla
  0.5 kilogram
• Succo di limone
  0.5 cup
• Sale
  1 teaspoon
• Pepe nero
  0 pinch

Passi

1. 1

   Pick the khabeza leaves, wash them well, and chop finely.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
2. 2

   Slice the onion.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   5 min
3. 3

   Crack or split the chickpeas into two or three pieces and then boil them partially.

   5 min
4. 4

   In a pot over heat, add the onion with the oil and fry until it turns golden, then add the chickpeas and khabeza and stir together.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
5. 5

   Add a cup of water, then add black pepper and salt to taste, along with the lemon juice.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag