Khabeza aux pois chiches et oignons

Wael Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• Khabeza
  1 kilogramme
• Pois chiches, trempés
  1 tasse
• Huile végétale, ou mélanger avec de l'huile d'olive
  0.3 tasse
• بصل
  0.5 kilogramme
• عصير حامض
  0.5 tasse
• ملح
  1 cuillère à café
• بهار أسود
  0 pincée

الخطوات

1. 1

   Cueillir les feuilles de khabeza, bien les laver, puis les hacher finement.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   Couper l'oignon en tranches.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
3. 3

   Écraser ou séparer les pois chiches en deux ou trois morceaux, puis les faire cuire à moitié.

   5 دقيقة
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'oignon avec l'huile et faire frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les pois chiches puis la khabeza et mélanger le tout.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Ajouter de l'eau équivalente à une tasse à café et mettre le poivre noir et le sel selon le goût et le citron.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية