Khabeza aux pois chiches et oignons

Wael Al-MansouriChef

Ingredients

• Khabeza
  1 kilogramme
• Pois chiches, trempés
  1 tasse
• Huile végétale, ou mélanger avec de l'huile d'olive
  0.3 tasse
• Onion
  0.5 kilogramme
• Lemon Juice
  0.5 tasse
• Salt
  1 cuillère à café
• Black Pepper
  0 pincée

Steps

1. 1

   Cueillir les feuilles de khabeza, bien les laver, puis les hacher finement.

   Required Tools:

   Knife

   Cutting Board

   5 min
2. 2

   Couper l'oignon en tranches.

   Required Tools:

   Knife

   Cutting Board

   5 min
3. 3

   Écraser ou séparer les pois chiches en deux ou trois morceaux, puis les faire cuire à moitié.

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'oignon avec l'huile et faire frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les pois chiches puis la khabeza et mélanger le tout.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
5. 5

   Ajouter de l'eau équivalente à une tasse à café et mettre le poivre noir et le sel selon le goût et le citron.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Onionper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Lemon Juiceper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Saltper 100g

Ash100 g

Black Pepperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags