Khabeza aux pois chiches et oignons

Wael Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Khabeza
  1 kilogramme
• Pois chiches, trempés
  1 tasse
• Huile végétale, ou mélanger avec de l'huile d'olive
  0.3 tasse
• Cebolla
  0.5 kilogramme
• Jugo de limón
  0.5 tasse
• Sal
  1 cuillère à café
• Pimienta negra
  0 pincée

Pasos

1. 1

   Cueillir les feuilles de khabeza, bien les laver, puis les hacher finement.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
2. 2

   Couper l'oignon en tranches.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos
3. 3

   Écraser ou séparer les pois chiches en deux ou trois morceaux, puis les faire cuire à moitié.

   5 minutos
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'oignon avec l'huile et faire frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les pois chiches puis la khabeza et mélanger le tout.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   Ajouter de l'eau équivalente à une tasse à café et mettre le poivre noir et le sel selon le goût et le citron.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas