Khabeza aux pois chiches et oignons

Wael Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Khabeza
  1 kilogramme
• Pois chiches, trempés
  1 tasse
• Huile végétale, ou mélanger avec de l'huile d'olive
  0.3 tasse
• Лук
  0.5 kilogramme
• Лимонный сок
  0.5 tasse
• Соль
  1 cuillère à café
• Чёрный перец
  0 pincée

Шаги

1. 1

   Cueillir les feuilles de khabeza, bien les laver, puis les hacher finement.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Couper l'oignon en tranches.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
3. 3

   Écraser ou séparer les pois chiches en deux ou trois morceaux, puis les faire cuire à moitié.

   5 мин.
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'oignon avec l'huile et faire frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les pois chiches puis la khabeza et mélanger le tout.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Ajouter de l'eau équivalente à une tasse à café et mettre le poivre noir et le sel selon le goût et le citron.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги