Khabeza aux pois chiches et oignons

Wael Al-MansouriKock

Ingredienser

• Khabeza
  1 kilogramme
• Pois chiches, trempés
  1 tasse
• Huile végétale, ou mélanger avec de l'huile d'olive
  0.3 tasse
• Lök
  0.5 kilogramme
• Citronjuice
  0.5 tasse
• Salt
  1 cuillère à café
• Svartpeppar
  0 pincée

Steg

1. 1

   Cueillir les feuilles de khabeza, bien les laver, puis les hacher finement.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Couper l'oignon en tranches.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
3. 3

   Écraser ou séparer les pois chiches en deux ou trois morceaux, puis les faire cuire à moitié.

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'oignon avec l'huile et faire frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les pois chiches puis la khabeza et mélanger le tout.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
5. 5

   Ajouter de l'eau équivalente à une tasse à café et mettre le poivre noir et le sel selon le goût et le citron.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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