Honeycomb

نهاد همدانΣεφ

Συστατικά

• Τυρί Akkawi
  300 grams
• Μαύρο σπόρο
  2 teaspoons
• Αλεύρι
  3 cups
• Γιαούρτι
  0.5 cup
• Μαγιά
  1 tablespoon
• Warm water
  2 cups
• Λάδι
  0.5 cup
• Mahleb
  1 teaspoon
• Αλάτι
  1 pinch
• Μαύρο σπόρο
  2 teaspoons

Βήματα

1. 1

   For the filling: Cut the cheese block into medium pieces and wash it well with water.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Drain the cheese pieces from the water and crumble them into small bits, then add 2 teaspoons of black seed and mix together to prepare the filling.

   5 λεπτά
3. 3

   For the dough, mix the flour, mahleb, yeast, and salt together, then gradually add the yogurt, oil, and water, kneading well until a cohesive and soft dough forms.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
4. 4

   Wrap the dough in a plastic bag and leave it in a warm place for an hour until it doubles in size.

   60 λεπτά
5. 5

   Divide the dough into balls the size of walnuts, flatten them in a circular shape with your palm, and fill with a tablespoon of cheese filling.

   5 λεπτά
6. 6

   Seal the dough and shape it into a ball, continuing to repeat the process of filling the dough balls with cheese until all the filling is used.

   5 λεπτά
7. 7

   Arrange the dough balls in a honeycomb shape on a prepared baking sheet, brush the top of the honeycomb with oil, and sprinkle with black seed.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
8. 8

   Place the honeycomb baking sheet in the oven at medium heat until the top is golden brown, then remove from the oven. Serve hot or cold.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Τυρί Akkawiανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Μαύρο σπόροανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη17.8 g

Συνολικά λιπαρά22.3 g

Υδατάνθρακες58.5 g

Φυτικές ίνες36.1 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.5 g

Υδατάνθρακες4 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Κορεσμένα λιπαρά2.2 g

Χοληστερόλη10 mg

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες60 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο σπόροανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη17.8 g

Συνολικά λιπαρά22.3 g

Υδατάνθρακες58.5 g

Φυτικές ίνες36.1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες